湖北快三

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                濟南市六項措施“制止餐飲浪費 培養節約習慣”
                發布日期: 2020- 09- 29 16: 22 瀏覽次數:

                濟南市教育局積極落實立德樹人根本任務,讓勤儉節約在教育系統蔚然成風,引導廣大師生牢固樹立勤儉節約意識,切實培養青少年勤儉節約習慣,堅決制止學校餐飲浪費行為,引領帶動社會文明新風尚。

                深入推進光盤行動。全面持續開展食堂“光盤行動”,采取多種方式引導師生吃完所購食物、不留剩飯剩菜的光盤行為,以此為抓手迅速扭轉學校餐飲浪費的不良風氣。結合實際制定節約用餐規範,建立光盤度、泔水量等食品浪費信息定期通報機制,宣傳節約典型,曝光浪費現象,推動光盤常態化。

                精心組織“五個一”食品教育活動。下發《關於開展“節約糧食、杜絕浪費”征文比賽及“五個一”食品安全教育活動的通知》,精心設計活動形式及載體,圍繞勤儉節約開展主題班會、藝術節、讀書讀報、征文、演講等日常性活動,組織學生走出課堂,走向田間地頭和青少年社會實踐基地等場所,廣泛開展實踐體驗活動,通過社會實踐、勞動體驗,讓學生切身感受食物的來之不易,真正形成尊重勞動和愛惜食物的思想意識。

                廣泛開展勤儉節約文明校園、文明餐桌活動。把勤儉節約作為文明校園創建的重要內容,組織編排展演一批以勤儉節約為主題的校園文化作品,涵育師生品行、引領社會風尚。組織開展“粒粒皆辛苦”文明餐桌活動,引導學生“吃多少選多少,寧願不夠再加,最好不要剩下,盡量避免『浪費”,通過“小手牽大手”的方式,將“文明餐桌”理念通過學生帶給家長,帶入家庭,影響更多的家庭參與進來,擴大學校教育的輻︼射作用。利用世界糧食日、全國愛糧節糧宣傳周等契機開展專題教育,加強糧食安全宣傳。

                優化學校食堂供餐服務。科學分析預測就餐人數,實施餐飲生產、加工、服務全過程精細化管理,按照用餐人數對采購、配餐進行動態管理,科學合理調整菜品數量,合理配置盛具、餐具,打造節約型食堂。要根據男女生和不同年齡人群餐飲消費特點,實行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度,提倡分餐制,倡導一料多菜,物盡其用,避免食材浪費。

                加強學〓校食堂運行管理。完善從食品原材料采購、庫房儲存、物流配送、生產加工到成品銷售的全鏈條節約管理,實現食材配比有效動態調整。不斷提升餐飲從業人員技能水∏平,改進烹飪工藝,推行一菜多味,提高食品原料利用率,嚴格成本核算及成本管理,最大限度減少損失和浪費。加快推進學校大宗食品統一配送定點采購工作,鼓勵有條件的單位探索設立中央廚房、中央庫房,實行集約化、專業化的高效管理。

                強化學校食堂現場管理。在食堂明顯位置張貼宣傳標語或宣傳畫、擺放提示牌,提醒師生適量點餐,制止浪費。安排專人加大食堂就餐巡視力度,建立以教師和學生為主體的文明就餐監督員誌願者隊伍,加強自我管理和自我監督;中小學、幼兒園落實集中用餐陪餐制度。在食物收殘環節對浪費行為進行直接監督和提醒,對有嚴重浪費行為的人員加強教育管理。積極創新管理思路,建立激勵機制、問題反映機制,結合實際開展光盤換水果、浪費隨手拍等活動。

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